Флористика [Надежда Зубова] Французские пироги плюс

[Flesh]

Автор: Надежда Зубова
Название: Французские пироги плюс

? три вида песочного теста, подходящих для приготовления pate en croute и тартов
? формовка, декор, выпечка пирогов
? pate en croute cо свиной шеей, печенью птицы, грибами, портвейном и букетом приправ
? pate en croute с филе красной рыбы с соусом песто и смесью перцев
? pate en croute c телятиной, куриным филе, свиной грудинкой, инжиром, сердцем птицы и фисташками, с белым сухим вином
? тарт с сырным суфле и прошутто
? брусничный соус, соус для рыбы
? конструктор сочетания мясных вкусов
? подготовка формы, использование различных форм
? выкладка теста в формы и придание пирогу традиционной формы
? декор французских пирогов с помощью специальных выемок и полностью без специального инвентаря
? выпечка и последовательность действий после
? подача pate en croute

Да, это очень вкусно? настоящие деликатесы?
Редко мы можем попробовать такие удачные сочетания мяса, ливера, пряностей?

Подробнее:

Для просмотра ссылок Войдите в аккаунт или Зарегистрируйтесь

Скачать:

Для просмотра ссылок Войдите в аккаунт или Зарегистрируйтесь

1